CCNL (Contratto Collettivo Nazionale del Lavoro) per il personale comunque dipendente da aziende di panificazione anche per attività collaterali e complementari nonchè da negozi di vendita al minuto di pane generi alimentari e vari. Il contratto ha validità dal 1 luglio 2008 e scadenza 31 dicembre 2011.
n.b. Il testo completo presente, anche se non ufficialmente redatto dalle parti, ma frutto dell’integrazione del rinnovo contrattuale 1 dicembre 2009 con il testo del contratto precedente, riporta integralmente i testi ufficiali.